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Lexique des termes de la coutellerie
Publié le : 21/12/2022 - Par Antoine | Catégories : Articles techniquesQu'est ce que la trempe ? Quelle est la différence entre inox austénitique et martensitique ? (Re)découvrez le vocabulaire technique de la coutellerie !
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Les avantages de la métallurgie des poudres en coutellerie
Publié le : 21/12/2022 - Par Antoine | Catégories : Articles techniquesLa métallurgie des poudres est une technologie consistant à élaborer des alliages d'acier par la méthode du frittage, pour gagner en qualité et en pureté. Détails dans notre article de blog !
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Inox alimentaire et acier pour couteau : norme française
Publié le : 13/10/2022 - Par Antoine | Catégories : Articles techniquesLa question de l’alimentarité des lames de couteaux et autres ustensiles de cuisine nous est très souvent posée. Retrouvez toutes les réponses à vos questions dans cet article de blog !