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Vous ne savez pas quelles nuances d'aciers choisir ? Vous vous posez des questions sur les éléments qui composent un couteau pliant ? Vous vous demandez s'il n'y a pas quelques petites techniques de coutellerie pour vous simplifier la vie dans l'atelier ? Ne cherchez plus : nous vous proposons de nombreux articles de blog qui vous aideront à débuter en coutellerie ou à progresser dans la fabrication de vos couteaux !
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Damax : L'Acier Damas Inoxydable Révolutionnaire de Alleima®/Sandvik®.
Publié le : 15/04/2025 - Par Antoine | Catégories : Conseils & astuces , Zoom sur...Damax™ : Un acier Damas inoxydable de nouvelle génération pour la création de couteaux d'exception. Alleima®, le célèbre aciériste Suédois mondialement connu (ex Sandvik) pour la qualité de ses [...]
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Quel acier inoxydable Alleima choisir pour mon couteau ?
Publié le : 04/02/2025 - Par Antoine | Catégories : Conseils & astuces10C28Mo2, 12C27M, 14C28N... Si les couteliers les connaissent bien, pas toujours évident de faire son choix parmi la gamme d'aciers Alleima ! On prend le temps de vous aider dans ce guide.
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Comment révéler les motifs d'une lame en acier Damas ?
Publié le : 04/02/2025 - Par Antoine | Catégories : Conseils & astucesRetrouvez dans cet article un guide pas à pas pour révéler vos lames en acier Damas, qu'il soit en acier carbone ou en acier inoxydable.
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Comment comprendre la référence d'une meule de coutellerie ?
Publié le : 04/02/2025 - Par Antoine | Catégories : Conseils & astucesLes meules indispensables pour l'affûtage des outils coupants ou encore pour le meulage. Plusieurs critères permettent de choisir une meule : l’abrasif, le grain, la dureté, la structure, et le liant
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Comment choisir ses disques de polissage ?
Publié le : 04/02/2025 - Par Antoine | Catégories : Conseils & astucesEn effet, il existe différents disques de polissage confectionnés en feutre, en sisal, en coton, et bien d’autres. Chaque type de disque conviendra à une application spécifique.
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Comment (bien) débuter en coutellerie ?
Publié le : 16/01/2023 - Par Antoine | Catégories : Conseils & astucesCommencer la coutellerie, ce n'est pas évident ! Alors, comment mettre toutes les chances de votre côté ? Nos réponses dans cet article de blog !
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De quoi ai-je besoin pour fabriquer un couteau pliant ?
Publié le : 21/12/2022 - Par Agillia | Catégories : Conseils & astucesRetrouvez dans cet article de blog quelles sont les pièces qui composent un couteau pliant, ainsi que les matériaux utilisés dans sa fabrication.
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Nos conseils pour débuter en coutellerie
Publié le : 21/12/2022 - Par Antoine | Catégories : Conseils & astucesVos aciers sont-ils prêts à l'emploi ? Faut-il réaliser un traitement thermique ? Est-il plus facile de travailler l'inox ou le carbone ? Tous nos conseils pour les débutants dans cet article !