Feuillard Inox pour traitement thermique

Das Edelstahlband wird zur Aushärtung im Elektroofen unter Papillote verwendet.

Wie kannst du gut mit deinem Dips machen?

Schneiden Sie auf die Größe Ihres Tauchens, das Edelstahlband ermöglicht es, es von der Umgebungsluft zu isolieren und so jede Oxidation (Kalkamin) oder Entkohlung zu verhindern. Es ist wichtig, eine wasserdichte Faltung bei der Formgebung zu machen, um ein optimales Ergebnis zu gewährleisten.

Einige Besteck legen kleine Stücke von Papier Taschentüchern mit ihrer Klinge in den Umschlag. Indem sie sich selbst verbrauchen, werden sie CO2 erzeugen, die schließlich den verbleibenden Sauerstoff austreiben. Um diesen Schutz aufrechtzuerhalten, wird die Klinge, sobald sie aus dem Ofen entfernt wird, mit ihrer Hülle eingeweicht.

Der Edelstahlstreifen zum Einweichen Ihrer Klingen hält Temperaturen bis zu 1200° C.