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Der X20cr13 ist ein martensitischer Edelstahl mit einer Zusammensetzung sehr nahe der X46Cr13. Bekannt als Z20 in Frankreich, Edelstahl hat viele Anwendungen. In der Industrie wird es verwendet, um Klingen herzustellen, die keine große Härte erfordern, sondern eine sehr gute Korrosionsbeständigkeit. Beispiel: Haushaltshäcksler.
Sein sehr geringer Kohlenstoff erlaubt es nicht, sehr hohe Härte zu erhöhen, andererseits kaum Roste.
Dieser niedrige Kohlenstoff hat einen weiteren Vorteil: Ihre Teile bleiben nach dem Einweichen etwas flexibel. Daher wird der Edelstahl Z20C13 von Besteck als Stahl für Federn bei der Herstellung von Faltmessern verwendet. Dies gilt für einen erzwungenen Hintern wie einen Linerblock.
Um all diese mechanischen und Korrosionsschutzeigenschaften zu erhalten, müssen die X20Cr13 oder 1.4021 getempert und getempert werden. Jedoch verwenden einige Besteck dieses Material in einer geringen Dicke im geglühten Zustand, um ihre Platten zu machen. Sehr niedriger Kohlenstoff verursacht auch nicht Korrosion, wenn er nicht eingeweicht ist.
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