Couteau de cuisine en kit - SANTOKU 14C28N - HOME BLADE

Vous voulez vous initier à la coutellerie en douceur ? Notre kit Home Blade couteau de cuisine Santoku est fait pour vous !

« Home Blade » - Faites votre propre couteau de cuisine Santoku.

D’origine japonaise, le couteau de cuisine Santoku signifie « trois vertus » pour ses 3 fonctionnalités : découper, trancher et hacher. Avec sa forme unique et très reconnaissable, il permet à la fois de découper la viande, comme le poisson et les légumes.

Une qualité de professionnelle.

Dans ce kit Home Blade de coutellerie, vous pouvez retrouver les matériaux utilisés par des professionnels :

• - Une lame de couteau de cuisine Santoku en 14C28N (forte teneur en carbone qui permet d’être plus tranchant).
• - Un rivet aussi communément appelé clou en inox Ø3mm.
• - Une paire de plaquettes de bois d’olivier naturel.
• - Une notice de montage.
• - Une protection PP pour pointe de couteau.

Des lames de Santoku émoutes et polies, prêtes à assembler.

Les lames de Santoku en 14C28N ont déjà été trempées, puis polies : les étapes les plus critiques ont d'ores et déjà été réalisées suivant les températures et processus préconisés par Alleima. Ne vous restera qu'à façonner le manche à votre convenance : l'extrémité de ce dernier et le nombre de percages qui l'habillent vous permettront de lui donner un grand nombre de formes.

Le 14C28N d'Alleima, un acier Suédois haut-de-gamme.

Ces lames de Santoku prêtes à monter ont été fabriquées en 14C28N d'Alleima (anciennement Sandvik), entreprise Suédoise spécialisée dans la production d'aciers pour lame de rasoir. Cette nuance d'acier inoxydable garantit un tranchant exceptionnel, une excellente résistance à la corrosion, et une excellente aptitude à l'affûtage. Le grain très fin de l'acier inoxydable 14C28N le protège également des fissures et autres craquelures, qui entraînent la corrosion par la pénétration d'eau dans sa structure. Cette nuance d'acier Suédois est donc idéale pour la réalisation de couteaux de cuisine !

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