LAME DE SANTOKU SUMINAGASHI VG10 - HOME BLADE

Vous voulez vous initier à la coutellerie en douceur ? Notre kit Home Blade couteau de cuisine Santoku Suminagashi  VG10 est fait pour vous !

« Home Blade » - Faites votre propre couteau de cuisine Santoku.

D’origine japonaise, le couteau de cuisine Santoku signifie « trois vertus » pour ses 3 fonctionnalités : découper, trancher et hacher. Avec sa forme unique et très reconnaissable, il permet à la fois de découper la viande, comme le poisson et les légumes.

Des éléments de qualité professionnelle.

Voici les éléments qui composent le kit « HOME BLADE » Santoku en VG10

Des lames de Santoku émoutes et polies, prêtes à assembler.

Les lames de Santoku en Suminagashi VG10 sont déjà trempées, meulées et polies : les étapes les plus critiques ont d'ores et déjà été réalisées suivant les températures et processus préconisés pour garantir dureté et ductilité à la lame. Il ne vous restera qu'à révéler les motifs de l’acier avec du perchlorure de fer, puis façonner le manche selon vos envies : l'extrémité de ce dernier et le nombre de perçages qui l'habillent vous permettront de le personnaliser à votre façon.

Le Suminagashi VG10, l’association parfaite de la qualité et de l’élégance.

Ces lames de Santoku ont été faites en acier inoxydable Suminagashi VG10 : cette nuance très particulière est un acier multicouche. Il est composé d'une âme centrale en acier VG10, réputé pour sa qualité de coupe. Cette dernière est entourée sur chaque flanc de 33 couches d'acier inoxydable non-trempant, qui permettent à la lame de conserver souplesse et ductilité. Ces couches peuvent également être révélées au moyen de perchlorure de fer suractivé, pour obtenir un résultat visuellement somptueux. Le Suminagashi VG10 est particulièrement indiqué pour la réalisation de couteaux de cuisine : elle convient donc parfaitement pour ce Santoku !