X90CrMoV18 / 1.4112 / 440B

Le X90CrMoV18 ou 440B est un acier inox de coutellerie

Grâce à son haut taux de carbone, le X90CrMoV18 est particulièrement endurant face à l'usure, c'est pourquoi il est très utilisé dans la fabrication de lame pour couteau de chasse. Sa composition mélangeant carbone, chrome, molybdène et vanadium lui offre une résistance à la corrosion intéressante.

Le X90CrMoV18, un acier inox pour couteaux de cuisine professionnels :

Cet acier inox de coutellerie pourra servir à réaliser des lames pour couteaux professionnels, vu qu'il respecte les normes concernant le contact alimentaire.  Notre article de blog pourra vous renseigner sur le sujet si vous souhaitez de plus amples informations sur les normes françaises en termes d'inox de coutellerie. Vous pourrez retrouver toutes les indications nécessaires pour le traitement thermique du X90CrMoV18 en téléchargeant sa fiche technique. De plus, nous vous rappelons qu'il est conseillé d'avoir un four de trempe afin de pouvoir travailler correctement un acier inox en coutellerie.