Acier sandwich inoxydable - NCV60 + 304L

Acier sandwich inox NITROCUT NCV60 + 304L

Acier sandwich constitué d'une âme d'acier inox NITROCUT NCV60 insérée entre deux couches d'acier inox 304L.

Acier NCV60 + 304L excellent compromis dureté/flexibilité :

L'inox 304L est un inox austénitique, non trempant. Positionné sur les flancs de la lame, sa dureté assez basse va permettre de conserver une bonne flexibilité malgré un tranchant en NCV60 pouvant atteindre 58-59 Hrc.

Un tranchant performant :

Le nitrocut NCV60 est un inox fabriqué en france doté d'excellentes qualités de coupe. Avec 0,6% de carbone et la présence d'azote dans sa composition, il offre un bon ratio dureté/resistance à la corrosion. Cette nuance est d'ailleurs régulièrement utilisée par des fabricants de couteaux professionnels de renom dans sa version homogène.

Un acier sandwich inox pour la fabrication de couteaux de cuisine :

L'alliage de ces deux aciers de qualité alimentaire offre  un bon compromis resistance à la corrosion/dureté  tout en conservant des bonnes aptitudes en termes de flexibilités.  Ces caractéristiques font du NCV60+304L une solution de choix pour la fabrication de santuko et autres couteaux de cuisines.

Normes (Correspondances approximatives) :

AFNOR/DIN X55CrMo14, AISI 440A W-nr 1.4110