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Le 135Cr3 est un acier à haut taux de carbone peu allié communément utilisé pour la fabrication de râpes, de limes, plus largement, tous outillages tranchants exigeant tenue, fiabilté et dureté. Son taux très élevé en carbone (1,3%) lui permet d'atteindre de hautes duretés, indispensables à ce type d'outillages très sollicités.
L’acier carbone 135Cr3 est parfait pour la fabrication de pièces de haute dureté sans trop de tenacité comme par exemple les rasoirs coupe-choux. Les couteliers l'apprécient également car il permet d'obtenir des lignes de trempes très marquées.
En ce qui concerne le traitement thermique, la trempe à l'eau ou à l'huile accélerée est recommandée.
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