Damas Inox Alleima forgé DSC Inox-S - Pyramid

Acier de damas en aicer inox : Sandvik

La société Balbach, basée en Allemagne, se distingue par sa technologie de pointe qui lui permet de créer un acier Damas d'une qualité exceptionnelle. En tant que partenaire de Sandvik, elle propose un acier Damas composé de deux nuances à haute performance provenant de l'aciériste suédois. Le processus d'élaboration garantit une microstructure d'une finesse exceptionnelle, dépourvue d'impuretés, éliminant ainsi tout risque de délaminage des couches durant les différentes phases de fabrication. Cette approche assure aux lames une netteté de coupe exceptionnelle et une durabilité remarquable. Après un traitement thermique minutieux, la dureté peut atteindre jusqu'à 61 HRC, offrant ainsi des performances inégalées.

Ces nuances sont particulièrement recommandées pour la création de couteaux de cuisine destinés à des professionnels, de plus ces nuances pyramidales lui confèrent un aspect unique et symétrique.